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上海妈妈教你“炸鸡排”家常做法,外脆里嫩,小孩最爱吃

本文摘要:鸡胸肉低脂高卵白,营养价值高,自己做炸鸡排洁净卫生,刚出锅的鸡排金灿灿油汪汪,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,尤其是炸好包装时用大铰剪切块时的样子最是过瘾,软嫩的肉块在剪开时肉汁要淌下的样子,有多诱惑。食材准备鸡胸肉1块料酒5毫升盐3克胡椒粉1克淀粉30克鸡蛋2个面包糠30克番茄酱适量食用油适量炸鸡排的烹饪历程1. 先将鸡胸肉洗净控水,25克淀粉和30克面包糠倒入盘子中备用。2. 鸡胸肉横剖切到底,切成厚度1-1.5厘米的薄片。3. 用刀背把鸡胸肉拍松,拍松后鸡胸片显着变大了。

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鸡胸肉低脂高卵白,营养价值高,自己做炸鸡排洁净卫生,刚出锅的鸡排金灿灿油汪汪,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,尤其是炸好包装时用大铰剪切块时的样子最是过瘾,软嫩的肉块在剪开时肉汁要淌下的样子,有多诱惑。食材准备鸡胸肉1块料酒5毫升盐3克胡椒粉1克淀粉30克鸡蛋2个面包糠30克番茄酱适量食用油适量炸鸡排的烹饪历程1. 先将鸡胸肉洗净控水,25克淀粉和30克面包糠倒入盘子中备用。2. 鸡胸肉横剖切到底,切成厚度1-1.5厘米的薄片。3. 用刀背把鸡胸肉拍松,拍松后鸡胸片显着变大了。

4. 鸡胸肉片中加入3克食盐、3毫升食用油、3克淀粉、1克胡椒粉和5毫升料酒充实抓匀,腌制半小时。5. 鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液,加入2克淀粉拌匀倒入盘子中备用。6. 腌好的鸡肉先在生粉盘中两面匀称裹上生粉,再放入蛋液中,匀称裹上蛋液。

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7. 最后把鸡肉两面都裹上面包糠,锅里倒入适量油加热,油温5成热时下入鸡排用中火炸。8. 先炸3分钟,等外貌的面包糠结荚后用铲子翻面,继续再炸4分钟。9. 将鸡排炸至两面呈金黄色捞出沥油。

10. 趁热切块装盘,倒入适量番茄酱,炸鸡排大功告成!大家好,这里是上海妈妈私房菜。我是一位隧道的上海妈妈,并不是在星级旅店的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜。天天我都市分享原创鲜味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予勉励,谢谢大家的阅读!。


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