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咬牙63元2根猪大骨,往电饭锅里一扔,不放一滴油,简直太解馋了

本文摘要:咬牙63元2根猪大骨,往电饭锅里一扔,不放一滴油,简直太解馋了。昨天老丈人来家看孩子。他们家在外地,来一次不容易。 每次来我都要给做几个菜,好好招待,小酌一杯。老丈人爱吃猪大骨,我这当女婿的必须满足。 于是去了农贸市场,挑了两根猪大骨棒,每一根让摊主剁成3截,这样吃骨髓比力利便。猪大骨上面肉也不少,筋比力多,比猪肉好吃。 猪大骨1斤27元,2根大骨棒2斤多点,花了63元。酱大骨是东北的名菜,肉质软嫩、筋软汁浓,缺点是油大。

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咬牙63元2根猪大骨,往电饭锅里一扔,不放一滴油,简直太解馋了。昨天老丈人来家看孩子。他们家在外地,来一次不容易。

每次来我都要给做几个菜,好好招待,小酌一杯。老丈人爱吃猪大骨,我这当女婿的必须满足。

于是去了农贸市场,挑了两根猪大骨棒,每一根让摊主剁成3截,这样吃骨髓比力利便。猪大骨上面肉也不少,筋比力多,比猪肉好吃。

猪大骨1斤27元,2根大骨棒2斤多点,花了63元。酱大骨是东北的名菜,肉质软嫩、筋软汁浓,缺点是油大。自己大骨棒的油脂就比力多,烹饪时候再加油肯定是油大的。

那怎么解决?我做大骨棒特别简朴,一滴油不放,一点水也不放,往电饭锅里一扔,只按煮饭键,自动就好。味道比锅里炖的骨头好吃多了,外形完整、香醇软烂,另有嚼头,简直的太解馋了。这样一盘大骨棒做好之后,老丈人自己啃了一整根,连声说好。

今天琦哥分享给小同伴们电饭锅大骨棒,不放一点油不放一滴水,超级省事、味道好的做法,喜欢吃猪大骨的收藏吧。【电饭锅猪大骨】——特点:不加油水、味道醇香、有嚼头、操作简朴、一看就会【所需食材】:猪大骨2根、大葱、生姜、八角、桂皮、花椒、香叶【调料】料酒、生抽、老抽、精盐、冰糖、胡椒粉、鸡精——【开始制作】——第一步:猪大骨用清水浸泡至肉质发白,血水被泡出。加入葱段、姜片、生抽、料酒、老抽、精盐、胡椒粉、鸡精腌制1个小时。第二步:电饭锅底铺好姜片,如图所示。

第三步:将腌制好的猪大骨放入电饭锅内。——(盆中的料汁也要倒入)第四步:然后将花椒10粒、八角2块、桂皮1小块、香叶几片放入锅中,加入料酒、精盐、生抽、老抽、冰糖搅拌匀称。

——(注意,之前腌制内里放盐与鸡精了,这次要少放咸口,鸡精也不要放)第四步:加盖之后,电饭锅按下煮饭键。——(注意,我家的电饭煲比力新,用的是煲仔饭模式。

要是老式的电饭锅,只有煮饭键的,需要按下三次,也就是煮三次饭的时间)第五步:等听到电饭锅中汤汁沸腾了,打开翻拌一下,整个历程需要翻拌2-3次,以便受热匀称。——(注意,如果需要吃特别软烂的,可以再煮30分钟)第六步:时间到,取出大骨棒,注意锅热别烫手,拣出葱姜桂皮八角等装盘即好。——【烹饪中的注意事项】——1.大骨棒一定要泡出血水,才没有肉腥味。

2.在电饭锅中的时间整体掌握在1.5个小时左右,须要时可以尝尝,无论你家的电饭锅是何种模式。3.记得半个小时一翻动,便于骨头入味。4.不要担忧不加油不加水,电饭锅会出问题。大骨棒自己会出油水的,做好之后还会少有汤汁。

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