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美食精选:酸辣肉丝、回锅月牙骨、葱油鸡、香菇虾盏

本文摘要:桂林是世界著名的风物游览都会,古有桂林山水甲天下美称,我要讲的是美食,桂林美食也是更胜一筹,吃是一种艺术,吃是一种享受,我们天天都在吃工具,可是你吃过几种算得上是美食的食物呢?风物那里独好,美 食大家共享,让我们一起走进美食天地,一起让我们的胃动起来。

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桂林是世界著名的风物游览都会,古有桂林山水甲天下美称,我要讲的是美食,桂林美食也是更胜一筹,吃是一种艺术,吃是一种享受,我们天天都在吃工具,可是你吃过几种算得上是美食的食物呢?风物那里独好,美 食大家共享,让我们一起走进美食天地,一起让我们的胃动起来。美食讲求色香味俱全,今天你感受到了吗,让你无与伦比的感受,开始今天的分享酸辣肉丝质料:瘦肉200克、泡萝卜150克、泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙做法:1、泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末;2、滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉,拌匀称。

再放3茶匙花生油,拌匀腌制5分钟;3、倒入比力富足的油,将肉丝入锅里滑散后捞出;4、锅里留底油,或另起锅放油,放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;5、放入泡萝卜丝炒出香味;6、加入肉丝,炒匀称入味;7、调入鸡粉和香醋炒匀;8、放葱段翻匀,即可;回锅月牙骨质料:月牙骨适量,配料:青蒜、黑木耳、红椒、香菜、生姜各适量,调味料:酱、豆豉、白糖、酱油、黄酒、香醋各适量。做法:1、月牙骨洗净,入高压锅,加没过骨头一半量的水,一块拍散的生姜和少量黄酒,大火煮开,上汽后转小火压15至20分钟,取出放凉后垂直于骨头切小块,黑木耳泡发洗净,焯熟备用,酱和豆豉一起剁细,青蒜切段、红椒切小块;2、起油锅,五成热时下豆豉酱小火煽炒至出油,下切块的月牙骨,待月牙骨匀称地炒上红油时,加入小半勺白糖、适量酱油和黄酒,继续翻炒;3、月牙骨炒入味后加入青蒜、木耳、和红椒,炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋,拌匀出锅装盘即可食用。葱油鸡食材三黄鸡鸡半只、葱、姜、米酒、油、盐、蒸鱼豉油。

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做法1、葱去根洗净,葱绿切成葱丝或葱花,葱白切成段备用,姜去皮划分切成姜片和姜丝备用。2、鸡洗净后用厨房纸把鸡身上的水分吸干,然后把鸡从里到外抹上米酒、油和盐,并把葱白和姜片也放到鸡身上,蒙上保鲜膜后放入冰箱里腌制2小时或更长时间。3、锅里注入适量的清水开煮,水滚后放入装鸡的盘子大火蒸25分钟左右。4、鸡取出蒸锅放凉后斩件摆盘,倒入约5汤匙的蒸鱼豉油,此时另开一锅并倒入约3汤匙的油烧热,然后把姜丝和葱丝放进去小火炒香并加入少许盐拌匀,最后把姜葱油淋在鸡身上即可上桌享用。

香菇虾盏质料:虾7只、香菇6朵、胡萝卜半根。姜葱末少许、料酒1汤勺、生抽1茶勺、盐少许、白胡椒粉少许做法1.新鲜对虾洗净沥干水分。2.虾去壳后剪掉头尾,挑去虾线剁碎,加入葱姜末,适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉拌匀。

3.胡萝卜去皮切碎,加入虾肉泥里。4.搅拌匀称,虾泥馅就准备好了。5.香菇洗净去掉香菇蒂(新鲜香菇比力容易藏沙子,需要多清洗频频)。6.把处置惩罚好的虾肉泥填入香菇中,放入多功效蒸汽摒挡机内。

7.多功效蒸汽摒挡机设置1000W,10分钟。8.蒸好后撒一点小香葱碎在上面,即可开动啦~好了,今天就到这里,引用昔人一句话:不闻人间烟火,但食人间鲜味,哈哈,喜欢的给个关注哈,点赞分享一下,天天分享美食。


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