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学会6款鸡蛋的做法,下厨不发愁,营养又实惠,天天餐桌不重样

本文摘要:每个家庭都有一两种常备的食材,能在常温处存放稳定质的食材最受煮妇们接待。鸡蛋即是其中之一,我家也是如此,冰箱从来没断过鸡蛋。因为随时拿起就能烹饪出一道菜,碰上气候恶劣的天气,刮大风或下暴雨,出门采购不利便,又或是在无准备的情况下家里来客用饭,又或是肚子饿了不想吃零食,鸡蛋是最理想的食材了,它不仅营养全面,而且经济实惠,关键烹饪起来超级简朴,无论炒食或是煮汤,又或是做点心小吃,它都能被完美地端上餐桌。鸡蛋内含有优质卵白、核黄素,另有钙、磷、铁等微量元素。

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每个家庭都有一两种常备的食材,能在常温处存放稳定质的食材最受煮妇们接待。鸡蛋即是其中之一,我家也是如此,冰箱从来没断过鸡蛋。因为随时拿起就能烹饪出一道菜,碰上气候恶劣的天气,刮大风或下暴雨,出门采购不利便,又或是在无准备的情况下家里来客用饭,又或是肚子饿了不想吃零食,鸡蛋是最理想的食材了,它不仅营养全面,而且经济实惠,关键烹饪起来超级简朴,无论炒食或是煮汤,又或是做点心小吃,它都能被完美地端上餐桌。鸡蛋内含有优质卵白、核黄素,另有钙、磷、铁等微量元素。

鸡蛋的卵白质属于乳清卵白,它是人体吸收率比力高的卵白,因此卵白是生活中增补最佳的选择。鸡蛋中的钙是碳酸钙,这类物质曾经有一段时间是钙片的主要身分。

所以,经常吃鸡蛋,具有增补卵白、补钙、增补维生素的作用。今天整理出六道鸡蛋好吃的做法分享给大家,收藏起来学做着,纵然天天做一款,都有新鲜感,灵活搭配烹饪,家人也随着尝尝鲜。第一道:肉糜蒸滑蛋这款蛋羹鲜香嫩滑,Q弹紧实,无论孩子还是老人,都能顺利品味,好消化,蒸菜不上火不热气,是增补营养不错的选择。详细做法:第一步:将肉糜用碗盛起,调入盐、淀粉,少许胡椒粉抓匀,腌制片刻;第二步:鸡蛋打散,加入1克盐,搅成细腻的蛋液;第三步:将蛋液过滤两遍,滤出气泡和杂质后口感更嫩滑;第四步:将腌制好的肉糜放在蛋液里,不要搅拌,肉糜不用太多,有20克左右提鲜增香就可以了;第五步:蛋液碗里盖上一层锡纸或保鲜膜,放入蒸锅中,遮上锅盖,隔水大火蒸18分钟左右;第六步:取出蛋羹,撒点葱花,外貌淋上少许食用油和酱油即可。

第二道:薄荷叶煎鸡蛋薄荷叶味道清新,有提神醒脑的功效,混淆蛋液一起煎,健胃祛风,预防伤风,香酥鲜味,低脂又营养。详细做法:第一步:准备好薄荷嫩叶和土鸡蛋;第二步:将薄荷叶浸泡片刻,洗净捞起,沥干水;第三步:鸡蛋打散,放入薄荷叶,调入少许盐,搅拌匀称;第四步:烧热煎锅,倒入食用油,油温升高时将蛋液倒入锅中,大火煎至鸡蛋凝固,两面焦黄色即可。

第三道:鸡肉肠芹菜煎鸡蛋这道菜孩子超级喜欢吃,配菜可以灵活组合、也可以用火腿肠或是榨菜碎、也可以用牛肉或其它剁碎的蔬菜一起煎,很是适合老人和孩子食用。另外,芹菜气味芬芳,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。

详细做法:第一步:备好食材,撕去芹菜表皮的老筋,洗净沥干水;第二步:鸡蛋打散,鸡肉肠切粒、芹菜切碎待用;第三步:烧热炒锅,倒入食用油,将芹菜碎炒香后倒入蛋液里;第四步:蛋液里加入鸡肉肠、芹菜碎、调入少许盐拌匀;第五步:再次烧热炒锅,锅里倒入食用油,将鸡蛋液倒入锅中;第六步:煎至蛋片两面焦黄色,盛起装盘即可。第四道:番茄鸡蛋面疙瘩在隆冬季节,面疙瘩深受家中老小接待,一来它烹饪快速,味道鲜美又开胃,一碗下肚立马就以为满身暖烘烘的,这样的早餐比吃包子馒头之类的面食更易消化。二来食材富厚,鸡蛋、蔬菜、面粉一起煮,吃下去一整天就有精神了。尤其是针对牙齿欠好的老人和孩子,吃一碗面疙瘩,比吃一碗米饭都强。

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详细做法:第一步:备好所需食材,加点虾米增加香气,还可以增补钙质;第二步:番茄去皮切薄片,鸡蛋打散,菜心洗净切碎、虾米洗净沥干水;第三步:烧热炒锅,倒入食用油,将虾米炒至焦黄色,炒出香味;第四步:接着倒入菜心梗和番茄,大火翻炒十几个往返;第五步:炒至番茄起沙,倒入适量清水煮沸,煮面疙瘩汤水要足够,煮出来的面疙瘩才不会黏糊糊,有点汤水才好吃;第六步:面粉用大盆盛起,逐步加入清水,一边加水一边用筷子拌匀,拌成像面絮一样的形状就停止加水;第七步:锅里汤水沸腾时,将拌好的面絮倒入锅中,搅拌匀称煮10分钟,再淋入拌好的鸡蛋液;第八步:加入菜叶,充实搅拌匀称;第九步:最后调入盐、鸡粉、少许香油,拌匀后即可盛起食用。第五道:紫菜枸杞叶鸡蛋汤,这款汤特别好喝,味道鲜甜又简朴,枸杞叶有清肝明目的作用,紫菜富含钙、铁、能增强影象、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道康健。另外枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低,枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,另有甜菜碱和枸杞叶卵白素,对肝脏内毛细血管所积蓄毒素清理有着特殊的作用。

这款汤低脂康健,营养富厚,适合一家老小食用。详细做法:第一步:备好所需食材,注意挑选紫菜时,只管挑选包装好,有正规厂家生产的品牌,洁净无沙,吃起来也爽口;第二步:紫菜用清水浸泡软后再撕开,洗净后沥干水;第三步:枸杞叶摘下来泡洗洁净;第四步:鸡蛋打散,调入1克盐拌匀;第五步:锅里烧开适量水,加入紫菜煮沸,再淋入鸡蛋液,不要搅拌煮片刻,煮至蛋液成片状;第六步:加入枸杞叶,搅拌匀称;第七部:调入胡椒粉、盐、少许香油,搅拌匀称后盛起即可。第六道:鸡蛋木耳炒黄瓜这道菜好吃又悦目,黄绿相间清爽低脂,黑木耳有被人们称为“素中之荤,荤中之素”,它的铁元素含量是猪肝的6-7倍,愈甚至是菠菜的20倍之多,险些是所有食物中含铁量最高的。

黑木耳中含有大量的维生素和植物胶原,它们可以加速肠道的蠕动,促进肠道内宿便以及毒素的排挤,防止因体内毒素聚集而发生的皮肤玄色素沉积等一些列问题。这两种物质可以有效的清除肠道内里的食物脂肪,预防肥胖。详细做法:第一步:备好食材第二步:黑木耳浸泡软,黄瓜去皮切菱形片状,红葱头去衣后切片,鸡蛋划散成蛋液;第三步:烧热炒锅,倒入食用油,将蛋液煎成蛋片,盛起后待用;第四步:继续热锅,倒入食用油,将红葱头和黑木耳炒香;第五步:接着倒入黄瓜片,保持大火翻炒十几个往返;第六步:调入盐和蚝油拌匀,最后倒入鸡蛋片,翻炒匀称即可起锅。

学会6款鸡蛋的做法,下厨不发愁,营养又实惠,天天餐桌不重样食尚煮易,一直坚持专注做原创的美食自媒体,擅长家常菜,擅长煲汤,用简朴的食材为家人烹饪鲜味的一日三餐,分享康健美食!接待关注,谢谢阅读我的文章,接待点赞并转发,天天准时在这里等您,不见不散!。


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