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自从学会杏鲍菇这样做,我家隔几天吃一次,比吃肉还香,真解馋

本文摘要:大家好,我是舒晨,一个爱为家人做饭的人,专注分享家庭美食杏鲍菇是我们家家都不生疏的菌类,之前在南方的时候当地都习惯称为鸡腿菇,小时候我经常会有一个疑问,就是世界上所有的物品都是谁来命名的,就像这个杏鲍菇,因为有着杏仁的香味和类似于鲍鱼的口感,所以起名为杏鲍菇,那杏鲍菇的个头大,长得像鸡腿,所以又叫鸡腿菇,起名还挺随意。杏鲍菇的烹饪措施有许多样,煎、炸、炒、拌等,我认为一个食材,它的烹饪措施越多,就说明它越被人们所喜爱,如果大家都不喜欢的话,也不会琢磨出这么多样的烹饪措施。

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大家好,我是舒晨,一个爱为家人做饭的人,专注分享家庭美食杏鲍菇是我们家家都不生疏的菌类,之前在南方的时候当地都习惯称为鸡腿菇,小时候我经常会有一个疑问,就是世界上所有的物品都是谁来命名的,就像这个杏鲍菇,因为有着杏仁的香味和类似于鲍鱼的口感,所以起名为杏鲍菇,那杏鲍菇的个头大,长得像鸡腿,所以又叫鸡腿菇,起名还挺随意。杏鲍菇的烹饪措施有许多样,煎、炸、炒、拌等,我认为一个食材,它的烹饪措施越多,就说明它越被人们所喜爱,如果大家都不喜欢的话,也不会琢磨出这么多样的烹饪措施。今天舒晨分享一个素炒杏鲍菇的做法,杏鲍菇入味又好吃,现在是三伏时节,天气高温,多吃一些素食对身体另有利益。

【素炒杏鲍菇】质料:杏鲍菇、青红椒辅料:生姜、大蒜调料:食盐、生抽、白糖、酱、水淀粉、胡椒粉、蚝油做法:1.首先处置惩罚食材,先把杏鲍菇切0.5厘米的厚片,再改刀切0.5厘米的长条。2.切好的杏鲍菇放入一碗清水中,再加入1克食盐,把杏鲍菇浸泡5分钟后挤出水分。3.青红椒去蒂去籽后切成丝。

4.大蒜和生姜切细末放一起备用,食材准备好之后开始烹饪。5.锅内加入适量植物油,下入姜蒜末煸炒出香味,再下入3克酱和3克蚝油,把蚝油炒化,炒出酱的红油。

6.下入杏鲍菇翻炒片刻,把杏鲍菇炒软。7.杏鲍菇炒软后在锅边淋入适量清水,接着调味,加入1克白糖、1克胡椒粉、5克生抽、2克食盐调味,把调料炒开后转小火慢煨2分钟,使杏鲍菇入味。8.杏鲍菇慢煨2分钟后加入青红椒,翻炒30秒左后至青红椒断生。

9.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠,翻炒匀称后即可出锅。好了,我们这个素炒杏鲍菇完成,好吃鲜美,很是下饭的家常菜,希望您能够喜欢。

小贴士:一开始的杏鲍菇用盐水浸泡有着用相似焯水的作用,这样能使杏鲍菇提前变软,利便后续的烹饪。如果想相识更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨逐日和您分享并研究种种家庭美食,相互学习,配合发展,谢谢大家的支持,明天见!。


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