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吃过烤鸭后鸭骨不要丢,加点米和菜,就能炖出一锅浓汤,夏天喝好

本文摘要:​炖一锅适合夏天的汤,花不了几多钱,利水消肿去湿气,还能降火吃过烤鸭后鸭骨不要丢,加点米和菜,就能炖出一锅浓汤,夏天喝好上周日,在婆家聚餐,婆婆买了孩子们爱吃的五香烤鸭,摊主把鸭肉给片了出来,然后把鸭骨给单独装了一袋一并带回了家。婆婆说这鸭架上没肉,要直接丢掉,被我拦住了带回了家。要说烤鸭架可真是不错的食材,加点差别的料,就能炖出味道差别的汤。

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​炖一锅适合夏天的汤,花不了几多钱,利水消肿去湿气,还能降火吃过烤鸭后鸭骨不要丢,加点米和菜,就能炖出一锅浓汤,夏天喝好上周日,在婆家聚餐,婆婆买了孩子们爱吃的五香烤鸭,摊主把鸭肉给片了出来,然后把鸭骨给单独装了一袋一并带回了家。婆婆说这鸭架上没肉,要直接丢掉,被我拦住了带回了家。要说烤鸭架可真是不错的食材,加点差别的料,就能炖出味道差别的汤。可别小瞧了这鸭架的作用,首先经由它是经由腌制后才烤的,所以在烤制历程中,鸭架也充实吸了咸味和香味,用来炖来,不用盐和其它调味,就能使汤汁很是的鲜香。

再者,在鸭架中含有大量的卵白质以及脂肪,通过炖煮,渗入汤中,更容易被人体吸收。鸭架同鸭肉一样,是属于凉性食物,对于怒气旺盛的人来说是一种不错的食材,经常喝点用鸭架熬成的汤,能起到滋补降火作用。与鸭架相配的食材,这次我选用了薏米和冬瓜。在夏天这个湿热的季节,经常食用薏米能利湿健脾,而且入肺、肝和胃经,对于我们的身体很是有益。

冬瓜虽性寒,但有消热、利水、消肿的功效。它自己不含脂肪,热量不高,多吃也不怕长肉。

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我将这三种食材煮在一起,喝汤啃骨头吃薏米,连主食都省了,还能敞开肚皮吃,很是的鲜味。下面把做法分享给大家:​所用食材:​鸭架 冬瓜 薏米 姜片 葱花详细做法:​1先将薏米提前泡发。

我一般会洗净放冰箱泡一天。因为夏天天热,您如果不放冰箱泡,那一定要勤换水,薏米比力不容易煮,所以泡的时间长点,更能缩短煮制时间。

​2将鸭架和薏米凉水入锅,加入姜片,大火煮开后转小火慢炖。炖至薏米微微膨胀,尝一颗,已经变得软软的,着花的状态。炖制时,锅中会有浮沫泛起,建议你用勺子撇出,这样炖出的汤更浓白。

​3加入冬瓜片。嫩冬瓜可以不去皮,我把皮去掉了,然后切成大薄片,切的厚薄您自已定,如果切得薄,可以缩短炖制时间,反之切成大块,就要加长时间。炖到这个状态就可以了,冬瓜和薏米软烂,汤汁鲜香浓白。​4您可以凭据自已的口胃加点盐调一下味道。

我一般是不加或者少加。​5最后再加点葱花或者香菜提味,我还喜欢在喝时加点白胡椒粉。​美美的享用吧!要趁热哦!我是苹果小厨,美食专栏原创作者,所有文字和图片均为原创,发现有盗文盗图者必究!我与您分享的都是简朴而鲜味的家常菜、另有基础易学的家庭烘焙,与您一起共享一日三餐的快乐!。


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