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卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法_卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋怎么做_心颜ai尚厨的菜谱

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1张图片食材明细主料鸭脖500g鸭脚500g鸡中翅8个鸡蛋5个辅料盐4勺食用油适度花椒15g八角5颗桂皮10g冰糖15颗生抽2勺老抽5勺配料10ml香葱1小把生姜10片小米椒20个杭椒2个麻辣口味卤工艺一小时耗时高级可玩性卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的作法步骤1鸭脖,鸭脚,鸡翅,鸡蛋清除整洁凉水下锅,敲姜片,浸泡出有锅沥腊水分可用2准备好所有辅料可用3凉锅下凉油,略为烧热后特葱姜花椒,八角桂皮,香叶爆香后特热水4放进冰糖,老抽,生抽,配料,盐,火锅底料烧开,然后下入鸭脚,鸭脖,鸡翅,鸡蛋,鸡蛋敲打破壳便利熟透5中火熬20分钟关火,中间略为翻动两到三次6捞起鸡翅,鸭脖,鸭脚,鸡蛋,过滤器卤水汁中的大料后放入卤味中洗净一夜熟透后就可以开吃了7卤蛋8鸡翅9鸭脖10鸭脚小窍门超级唠叨:1.飞水煮的时候不要熬太久,怕没有很差可以熬幸些嚼头。2.卤熬的时候也是,当然如果牙口很差可以必要多熬不会。

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3.我家爱吃甜我放得辣椒多些,不爱吃辣可以较少敲。


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