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深扒“外婆屯”成为卤肉饭品类黑马的秘密?

本文摘要:11月12日“2020上外洋卖工业大会”“外婆屯卤肉饭”入选“2020外卖工业最具投资潜力品牌”。这个以卤肉饭为主的中式快餐品牌现在在全国拥有400+门店但开放加盟却不到两年时间他们为何生长如此迅速?“外婆屯卤肉饭”究竟有何过人之处? 1、差异化的定位 一个连锁加盟品牌想要生长得更好必不行少的就是要能为加盟商赋能。 “外婆屯卤肉饭”认为只有把每一个门店都做好基础打扎实了整个品牌才气久远生长下去。

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11月12日“2020上外洋卖工业大会”“外婆屯卤肉饭”入选“2020外卖工业最具投资潜力品牌”。这个以卤肉饭为主的中式快餐品牌现在在全国拥有400+门店但开放加盟却不到两年时间他们为何生长如此迅速?“外婆屯卤肉饭”究竟有何过人之处?

1、差异化的定位

一个连锁加盟品牌想要生长得更好必不行少的就是要能为加盟商赋能。

“外婆屯卤肉饭”认为只有把每一个门店都做好基础打扎实了整个品牌才气久远生长下去。所以“外婆屯”对加盟商可谓是保姆式的扶持开店前都市举行培训从门店选址到装修从开业运动到后期运营从产物更新到品牌形象总部也都是全程协助为加盟商提供专业的服务和指导让加盟商开店更省心。

2、追求极致性价比

“外婆屯”的产物接纳“四菜一汤”的搭配方式不仅有主食还配有玉米、土豆丝、榨菜以及蛋花汤每份都是满满一大碗。

这样一餐下来人均消费的价钱也不外在15~20元以内性价比很是高。不管是上班族、中暮年人还是学生党都能消费得起。

纵然这样他们也依然在产物上坚持用好食材、好原料层层把关每一步都绝不迷糊!而且门店内整体情况温馨、洁净让在店内用餐的主顾感受吃得放心吃得舒心。

3、小而高效的模式

如此看来外婆屯卤肉饭在开放加盟的短短两年时间内就能在全国市场落地400+门店不外是在履历了多年时间和履历的沉淀以及品牌后端实力的厚积薄发。

4、专业团队赋能门店

据数据统计去年中国餐饮收入4.67万亿其中中式快餐就约占20%可称得上是餐饮业的“扛把子”。

而在中式快餐中也有许多细分品类“外婆屯卤肉饭”综合思量了差别地域消费者的差别口胃和习惯将公共所熟知的卤肉饭联合川卤元素举行产物打造。不仅有升级后卤香浓郁的“招牌卤肉饭”以及适合川渝一带的“川味香辣卤饭”、年轻人喜欢的“星星鸡排饭”、“咖喱牛肉饭”等十余种菜品和小吃。虽然看似菜品简朴但搭配却很富厚不光可以满足差别年事、差别喜好的消费者需求而且对于门店在差别区域扩张结构也有很大的利益。

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传统餐饮以堂食为主而随着互联网的生长线上经济成为新的增长点和消费趋势点外卖也逐渐成为餐饮行业的盈利渠道之一。据中国烹饪协会提供的数据显示团餐市场份额约占餐饮市场的30%而且规模也在逐年增长。“外婆屯卤肉饭”历经八年打磨将门店打造成“堂食+外卖+团餐”联合的模式三个渠道:一个抵成本一个纯利润一个超预期。

这样小而高效的模式也使其拥有强有劲的竞争力。


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